제1장 일반현황
제2장 양어 일반지식
제3장 물의 생산과 양식장 수질
제4장 수중생물의 생태 및 환경
제5장 여러 형태의 양식 방법
제6장 양어장 시설 및 양어기구
제7장 먹이
제8장 종묘와 식용어 생산
제9장 양식 대상종의 선택과 육종
제10장 노천 양식장의 여름과 겨울철 어류 사육관리
제11장 축양과 운반
제12장 어병과 해적
제13장 담수수역의 수질 오염
제14장 양어와 농약
제15장 담수어족의 영양가와 이용
제16장 내수면 개발과정 및 경제성
부록편